Utilizando una máquina para fabricar aceite de girasol en Ecuador

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cuánto aceite produce una tonelada de girasol?
  • A partir de una tonelada de girasol se extrae un 41% de aceite, 42% de subproductos y 7% de desperdicio.
  • ¿Cuál es más sano, el aceite de oliva o el girasol?
  • ¿Son los dos saludables? Ambas son grasas vegetales, con un porcentaje de materia grasa superior al 99% y ambos son beneficiosos para la salud. Sin embargo, los expertos aseguran que el aceite de oliva, máxime el virgen extra, resulta más saludable y ha de ser la primera opción para cocinar y, sobre todo, para freír.
  • ¿Qué ingredientes tiene el aceite de girasol?
  • Están constituidos mayoritariamente por triglicíéridos, que están formados por una molíécula de glicerol (o glicerina), que tiene unidos (esterificados) tres ácidos grasos. En los ácidos grasos, cada átomo de carbono se une al siguiente y al precedente por medio de un enlace covalente sencillo o doble.