Términos ampliamente utilizados en la extracción de aceite de coco en México

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Qué método se utiliza para extraer el aceite de coco?
  • PROCESAMIENTO DEL ACEITE DE COCO VIRGEN El aceite de coco virgen se puede extraer directamente de la pulpa fresca del coco o de la leche de coco. Los diferentes procesos involucrados en la producción de VCO son el míétodo de procesamiento en caliente, el míétodo de fermentación natural, el proceso de centrifugación y el míétodo de extracción a partir de ralladura seca (EDG) .
  • ¿Qué método utilizarías para separar una mezcla de aceite de coco con agua?
  • Hay dos míétodos de calentamiento para la separación de aceite/agua y estos son directo e indirecto. Ambos míétodos utilizan elementos calefactores para eliminar el agua del aceite. Debido a que el agua tiene un punto de evaporación más bajo, el calentamiento de precisión permite eliminar el agua sin evaporar el aceite.
  • ¿Qué país produce más aceite de coco?
  • Entre los principales países productores se encuentran Filipinas, Indonesia e India, quienes aportan alrededor del 79% de la producción mundial de aceite de coco. En el continente americano tambiíén se produce aceite de coco pero el volumen producido es mucho menor, destacándose Míéxico y Brasil.
  • ¿Qué dice la OMS sobre el aceite de coco?
  • Y no hay que olvidar que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda limitar el consumo diario de grasas saturadas (que incluye el aceite de coco) a menos del 10% de las calorías totales, y por tanto su ingesta debe ser limitada, ya que se asocia a un aumento del riesgo cardiovascular.