planta de proceso de refinación de aceite de girasol de aceite refinado

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cómo se elabora el aceite de girasol refinado?
  • Refinar el aceite de girasol mediante extracción con solventes, desgomado, neutralización y blanqueo puede hacerlo más estable y adecuado para cocinar a alta temperatura, pero al hacerlo tambiíén se eliminarán algunos de los nutrientes, el sabor, el color (lo que da como resultado un amarillo pálido), los ácidos grasos libres, los fosfolípidos, los polifenoles y...
  • ¿Cómo es el proceso de refinación del aceite?
  • El refinado del aceite es un proceso que persigue los siguientes objetivos: Eliminar los ácidos grasos libres, los cuales provocan el deterioro del producto final por hidrólisis. Se realiza por neutralización con lejía sódica o físicamente por destilación. Eliminar los fosfolípidos, tambiíén llamados gomas.
  • ¿Qué es el aceite de girasol refinado?
  • El aceite refinado de girasol se obtiene de las semillas de girasol, tiene un sabor muy, muy suave, y su punto de humo es bastante alto. Esto significa que continúa siendo una buena alternativa si lo que se quiere es freír algún alimento. Es más, es uno de los más usados para esto normalmente.
  • ¿Por qué el aceite refinado es malo?
  • Varios estudios demuestran que el aumento de la ingesta de aceites refinados ricos en ácidos grasos poliinsaturados aumentan considerablemente la prevalencia de enfermedades cardiovasculares, hepáticas, renales y varios tipos de cáncer como el de colon, además del sobrepeso y la obesidad como ejes principales.