Expeller de aceite de maní prensado en frío en México

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cómo saber si el aceite es prensado en frío?
  • Un aceite de oliva prensado en frío es aquel que se ha obtenido a una temperatura menor de 27 xbaC y se puede obtener de dos formas: de manera artesanal o industrial. En este último caso, con frecuencia suele denominarse como aceite de oliva de extracción en frío.
  • ¿Cuál es el aceite prensado en frío?
  • Se le denomina así porque se realiza a temperatura ambiente para evitar el proceso oxidativo del aceite por causa del calor. El producto que ha sido prensado mediante esta tíécnica conserva los mismos valores nutricionales que tenía el fruto en su estado original.
  • ¿Qué es el proceso de prensado en frío?
  • El prensado en frio del aceite era el sistema mediante el cual se extraía el jugo de la aceituna, separando el aceite y el agua que lo componen. La extracción se producía, como su nombre indica, mediante el uso de presión.
  • ¿Qué es la extracción por prensado?
  • El prensado en caliente es el proceso de obtención de aceite de semillas oleaginosas con el tratamiento de las semillas antes del prensado. El proceso es más exigente desde el punto de vista tecnológico, el rendimiento de aceite es mayor. Esta tecnología se utiliza para semillas con porcentaje de aceite superior a 45%.