Prensa comercial de aceite de palmiste en frío en argentina

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cuál es el aceite prensado en frío?
  • Se le denomina así porque se realiza a temperatura ambiente para evitar el proceso oxidativo del aceite por causa del calor. El producto que ha sido prensado mediante esta tíécnica conserva los mismos valores nutricionales que tenía el fruto en su estado original.
  • ¿Cómo era la prensa de aceite?
  • La prensa estaba compuesta por dos tornillos denominados "malus" que cruzaban una tabla situada en la parte superior e incrustada en sus extremos. La tabla descendía verticalmente contra la base a travíés de una plancha de madera denominada "tympana" prensando la pasta de aceituna.
  • ¿Qué significa primer prensado en frío?
  • Se le llama aceite de primera presión en frío a aquel que, utilizando el proceso expuesto en el párrafo anterior, se extrae con la pulpa de la aceituna reciíén molturada en frío, sin haber sido prensada anteriormente y con los utillajes y aperos totalmente limpios o renovados (prensa y capachos).
  • ¿Qué significa que el aceite de coco es prensado en frío?
  • Básicamente un aceite prensado en frío es un aceite que al momento de su extracción no se somete a más de 70 grados centígrados, esto hace que conserve todas las propiedades biológicas que tenía en su forma original de fruto o semilla, puesto que a partir de esta temperatura los aceites comienzan a perder sus ...