Máquina de planta de refinación de aceite de girasol para cocinar en Chile

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Qué diferencia hay entre aceite de girasol y aceite refinado de girasol?
  • Un aceite vegetal será calificado como virgen o refinado en función del modo de extracción utilizado por su fabricante. Si la extracción se ha llevado a cabo por presión, se califica como un aceite virgen. Pero si la extracción se realiza mediante disolventes, es cuando nos encontramos con los aceites refinados.
  • ¿Cómo extraer el aceite de girasol?
  • En el caso del aceite de girasol, el proceso de producción comienza con una fase de limpieza de las semillas y de descascarillado, es decir, se pelan las semillas para separar las cáscaras de la pipa. A continuación, arranca la etapa de triturado, que es la tíécnica como se extrae el aceite vegetal.
  • ¿Cuánto aceite produce una tonelada de girasol?
  • A partir de una tonelada de girasol se extrae un 41% de aceite, 42% de subproductos y 7% de desperdicio.
  • ¿Cómo es el proceso de refinación del aceite?
  • El refinado del aceite es un proceso que persigue los siguientes objetivos: Eliminar los ácidos grasos libres, los cuales provocan el deterioro del producto final por hidrólisis. Se realiza por neutralización con lejía sódica o físicamente por destilación. Eliminar los fosfolípidos, tambiíén llamados gomas.