refineria fisica de aceites de girasol en costa rica

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cómo es el proceso de refinación del aceite?
  • En el refinado físico, los ácidos grasos se eliminan mediante un procedimiento de destilación al vapor (arrastre) similar a la desodorización. La baja volatilidad de los ácidos grasos (que depende de la longitud de la cadena) requiere temperaturas más elevadas que las requeridas sólo para la desodorización.
  • ¿Cuál es el aceite más saludable para el consumo humano?
  • La American Heart Association sugiere los siguientes aceites de cocina que cumplen con sus estándares de salud: canola, maíz, oliva, maní, cártamo, soya y girasol, y tambiíén aceites especiales, como los de aguacate, de semillas de uva y de síésamo.
  • ¿Cómo es el proceso del aceite de girasol?
  • Por lo general, el aceite se extrae aplicando una gran presión a las semillas de girasol. El panel que queda luego de que las semillas se hayan procesado, se utiliza como alimento para el ganado. El aceite se puede extraer utilizando disolventes químicos como el hexano, o mediante prensa de expulsor.
  • ¿Cuál es el índice de saponificación del aceite de girasol?
  • El aceite de girasol virgen debe responder a las siguientes características físico-químicas: xcdndice de saponificación: 187,0 a 192,0 Insaponificable: Máx. 1,50% xcdndice de peróxidos: Máx.