Pequeño proyecto de refinación de aceite de semilla de girasol comestible

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cómo se refina el aceite de girasol?
  • El aceite de girasol crudo prensado obtenido de un molino de aceite local se refinó mediante un míétodo químico mediante desgomado, neutralización, blanqueo y desparafinado .
  • ¿Cómo es el proceso de refinación del aceite?
  • En el refinado físico, los ácidos grasos se eliminan mediante un procedimiento de destilación al vapor (arrastre) similar a la desodorización. La baja volatilidad de los ácidos grasos (que depende de la longitud de la cadena) requiere temperaturas más elevadas que las requeridas sólo para la desodorización.
  • ¿Cómo se procesa el aceite de semilla de girasol?
  • Las semillas de girasol descascaradas se muelen para producir harina gruesa. Luego, esta se tritura en partículas finas uniformes utilizando molinos de martillos o rodillos ranurados. Luego, esta harina fina se calienta y se prensa en expulsores para obtener aceite. La harina desaceitada contiene algo de aceite residual que se extrae mediante extracción con solventes.
  • ¿Cómo es el proceso productivo del aceite de girasol?
  • Por lo general, el aceite se extrae aplicando una gran presión a las semillas de girasol. El panel que queda luego de que las semillas se hayan procesado, se utiliza como alimento para el ganado. El aceite se puede extraer utilizando disolventes químicos como el hexano, o mediante prensa de expulsor.