Diseñan planta de refinación de aceite de coco en Cuba

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cuántos cocos necesito para sacar un litro de aceite de coco?
  • Entre los principales países productores se encuentran Filipinas, Indonesia e India, quienes aportan alrededor del 79% de la producción mundial de aceite de coco. En el continente americano tambiíén se produce aceite de coco pero el volumen producido es mucho menor, destacándose Míéxico y Brasil.
  • ¿Qué país produce más aceite de coco?
  • El refinado del aceite es un proceso que persigue los siguientes objetivos: Eliminar los ácidos grasos libres, los cuales provocan el deterioro del producto final por hidrólisis. Se realiza por neutralización con lejía sódica o físicamente por destilación. Eliminar los fosfolípidos, tambiíén llamados gomas.
  • ¿Cómo es el proceso de refinación del aceite?
  • El refinado tiene un sabor menos intenso e, incluso, puede carecer de olor. Tambiíén por el modo en que se obtiene, y por el contrario, no se recomienda el consumo del aceite de coco refinado, ya que en su extracción se pierden esas propiedades saludables y se altera su composición.
  • ¿Cómo es mejor el aceite de coco refinado o sin refinar?