Planta de refinación de aceite de maní negro de proceso simple

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cómo se refina el aceite de maní?
  • El proceso de refinación generalmente implica procesos mecánicos y químicos como prensado, filtrado y purificación , que ayudan a eliminar impurezas y componentes alergíénicos. Las proteínas alergíénicas presentes en el maní se encuentran típicamente en la parte sólida del maní, conocida como fracción proteica.
  • ¿Cómo es el proceso de refinación del aceite?
  • El refinado del aceite es un proceso que persigue los siguientes objetivos: Eliminar los ácidos grasos libres, los cuales provocan el deterioro del producto final por hidrólisis. Se realiza por neutralización con lejía sódica o físicamente por destilación. Eliminar los fosfolípidos, tambiíén llamados gomas.
  • ¿Qué productos químicos se utilizan para refinar el aceite de maní?
  • El aceite de maní se desgoma principalmente por hidratación, es decir, se agregan agua caliente o soluciones de electrolitos como álcali diluido, sal y ácido fosfórico al aceite de maní utilizando la hidrofilicidad de impurezas coloidales como los fosfolípidos para hacer que las impurezas coloidales absorban agua y se condensen, y luego se asienten y...
  • ¿Cómo es el proceso de extracción del aceite?
  • En la extracción del aceite, las semillas molidas se mezclan con agua caliente y se hierven para permitir que el aceite flote y sea recogido. Las semillas molidas se mezclan con agua caliente para hacer una pasta que se amasa a mano o a máquina hasta que el aceite se separa en forma de emulsión.