en la línea de producción de aceite de maní proceso de refino de petróleo

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cuál es el proceso de refinación del aceite de maní?
  • El proceso de refinación generalmente implica procesos mecánicos y químicos como prensado, filtrado y purificación , que ayudan a eliminar impurezas y componentes alergíénicos. Las proteínas alergíénicas presentes en el maní se encuentran típicamente en la parte sólida del maní, conocida como fracción proteica.
  • ¿Cómo es el proceso de refinación del aceite?
  • El refinado del aceite es un proceso que persigue los siguientes objetivos: Eliminar los ácidos grasos libres, los cuales provocan el deterioro del producto final por hidrólisis. Se realiza por neutralización con lejía sódica o físicamente por destilación. Eliminar los fosfolípidos, tambiíén llamados gomas.
  • ¿Cómo es el proceso de extracción del aceite?
  • En la extracción del aceite, las semillas molidas se mezclan con agua caliente y se hierven para permitir que el aceite flote y sea recogido. Las semillas molidas se mezclan con agua caliente para hacer una pasta que se amasa a mano o a máquina hasta que el aceite se separa en forma de emulsión.
  • ¿Qué es el aceite de maní totalmente refinado?
  • El aceite de maní refinado se ha procesado de una manera que elimina las proteínas del maní del aceite . Son las proteínas las que provocan reacciones alíérgicas. Los estudios han demostrado que el aceite de maní refinado no provoca reacciones alíérgicas en la mayoría de las personas alíérgicas al maní.