Línea de producción de carne de coco de calidad confiable

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cuántos cocos da una hectárea?
  • Una hectárea de cocos (en promedio 150 palmas) produce 12-14 hojas y 100 nueces/árbol/año. Estos contienen en la cosecha (racimos maduros) las siguientes cantidades de nutrientes (por año): 49 kg N, 16 kg Px3csub classx3dx22gMUaMb rQMQodx22x3e2x3c/subx3eOx3csub classx3dx22gMUaMb rQMQodx22x3e5x3c/subx3e, 115 kg Kx3csub classx3dx22gMUaMb rQMQodx22x3e2x3c/subx3eO, 5 kg Ca, 8 kg Mg, 11kg Na, 64kg Cl y 4kg S.
  • ¿Cómo pasteurizar el agua de coco?
  • El agua de coco fresca se coló utilizando un filtro de tela de 200 mallas y, a continuación, se utilizó el pasteurizador de placas para eliminar las bacterias patógenas y la inactivación enzimática; el proceso de pasteurización del agua de coco es de 95u2103 durante 15S o de 75u2103 durante 120S.
  • ¿Qué es la carne de coco?
  • La carne de coco es una pulpa blanca que se encuentra en su interior. Tiene un alto contenido de grasas y calorías, mientras que es moderada en carbohidratos y proteínas. 100 gramos de carne de coco fresca contienen unas 300 calorías, 4 gramos de proteína, 10 de carbohidratos, 30 de grasa y 6 de azúcar.
  • ¿Cuántas veces produce el coco al año?
  • Un cocotero adulto puede producir entre 50 y 80 cocos al año y se pueden recolectar durante todo el año.