Planta de aceite de girasol a pequeña escala de alta calidad en Perú

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cuántos tipos de aceite de girasol hay?
  • Existen dos tipos principales de aceite de girasol en el mercado: el refinado y el no refinado (o prensado en frío). El refinado se somete a procesos de refinación que eliminan impurezas y pueden afectar ligeramente su sabor y valor nutricional.
  • ¿Qué aceite es de mejor calidad?
  • La American Heart Association sugiere los siguientes aceites de cocina que cumplen con sus estándares de salud: canola, maíz, oliva, maní, cártamo, soya y girasol, y tambiíén aceites especiales, como los de aguacate, de semillas de uva y de síésamo.
  • ¿Cómo saber si un aceite de girasol es bueno?
  • Por ello, si estamos buscando un aceite de girasol virgen, se debe optar por una agricultura ecológica, que no contenga conservantes ni aditivos químicos. Además, es mejor que proceda de un sistema de prensado en frío. Esto hace que sus propiedades se preserven de la mejor forma.
  • ¿Cuánto aceite produce una tonelada de girasol?
  • A partir de una tonelada de girasol se extrae un 41% de aceite, 42% de subproductos y 7% de desperdicio.