Proyecto de planta procesadora de aceite de girasol en Venezuela

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cuánto aceite produce una tonelada de girasol?
  • A partir de una tonelada de girasol se extrae un 41% de aceite, 42% de subproductos y 7% de desperdicio.
  • ¿Qué país produce más aceite de girasol?
  • Los principales países productores, en orden de importancia, son: Ucrania, Rusia, Unión Europea-28 y Argentina, que juntos representan el 82% de la producción global.
  • ¿Cómo es el proceso productivo del aceite de girasol?
  • Por lo general, el aceite se extrae aplicando una gran presión a las semillas de girasol. El panel que queda luego de que las semillas se hayan procesado, se utiliza como alimento para el ganado. El aceite se puede extraer utilizando disolventes químicos como el hexano, o mediante prensa de expulsor.
  • ¿Cómo está hecho el aceite de girasol?
  • Están constituidos mayoritariamente por triglicíéridos, que están formados por una molíécula de glicerol (o glicerina), que tiene unidos (esterificados) tres ácidos grasos. En los ácidos grasos, cada átomo de carbono se une al siguiente y al precedente por medio de un enlace covalente sencillo o doble.