Extracción de ácido láurico del aceite de maní en Serbia

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Qué ácidos grasos tiene el maní?
  • El maní alto oleico tiene entre un 75% a un 80% de ácido oleico en su aceite, mientras que el Runner común tiene entre 45% - 50%.
  • ¿Cómo es el proceso de extracción del aceite?
  • En la extracción del aceite, las semillas molidas se mezclan con agua caliente y se hierven para permitir que el aceite flote y sea recogido. Las semillas molidas se mezclan con agua caliente para hacer una pasta que se amasa a mano o a máquina hasta que el aceite se separa en forma de emulsión.
  • ¿Qué tipo de grasa es el aceite de cacahuate?
  • El aceite de cacahuete es el aceite de la semilla (cacahuete) de la planta del maní (Arachis hypogaea). El aceite de cacahuete se usa para cocinar y tambiíén se usa para hacer medicamentos. El aceite de cacahuete es rico en grasas monoinsaturadas x22buenasx22 y bajo en grasas saturadas x22malasx22.
  • ¿Qué porcentaje de aceite tiene el maní?
  • El maní (Arachis hypogaea L.), que pertenece a la familia botánica de las leguminosas, es la legumbre más cultivada en todo el orbe, despuíés de la soja, dado que provee una extraordinaria fuente de aceite (45 - 50 % b.s.).