Máquina prensadora de aceite de maní en frío en Venezuela

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cómo es el proceso de prensado en frío?
  • El zumo prensado en frío se elabora con un proceso de extracción de zumo específico. Tradicionalmente, el jugo prensado en frío se define como jugo sin calentar ni pasteurizar elaborado con una prensa hidráulica. Este tipo de máquinas muelen los ingredientes hasta obtener una pulpa que se coloca en una bolsa de filtro.
  • ¿Cuál es el aceite prensado en frío?
  • Se le denomina así porque se realiza a temperatura ambiente para evitar el proceso oxidativo del aceite por causa del calor. El producto que ha sido prensado mediante esta tíécnica conserva los mismos valores nutricionales que tenía el fruto en su estado original.