Buen uso de la planta de procesamiento de aceite de soja prensado en frío

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Qué es el aceite de soja prensado en frío?
  • El aceite de soja prensado en frío se compone de diferentes grupos de lípidos y derivados de lípidos, como lípidos neutros, lípidos polares, fitoesteroles, compuestos fenólicos, tocoferoles (principalmente u03b3- y u03b4-tocoferol) e hidrocarburos (escualeno). Los u03b3- y u03b4-tocoferoles son antioxidantes bien conocidos.
  • ¿Cómo es un aceite prensado en frío?
  • Un Aceite de Oliva prensado en frío es aquel que ha sido obtenido a una temperatura menor de 27xbaC. Este puede conseguirse mediante dos míétodos: el artesanal y el industrial. La tíécnica artesanal es utilizada en producciones de aceite pequeñas.
  • ¿Qué tan recomendable es el aceite de soya para cocinar?
  • El beneficio más buscado en distintas cocinas es lograr que cada ingrediente mantenga sus propiedades incluso cuando son sometidos a distintas temperaturas, en un freído normal, este aceite mantiene un punto de humeo alto, lo que permite que el aceite tenga estabilidad y no se queme con facilidad.
  • ¿Qué contraindicaciones tiene el aceite de soya?
  • El consumo elevado de aceite de soja se ha relacionado con la obesidad y la diabetes y, potencialmente, con el autismo, el Alzheimer, la ansiedad, la depresión y la colitis ulcerosa, una enfermedad que consiste en la inflamación crónica del intestino grueso.