Nuevo estilo de equipo de refinación de aceite de girasol en Cuba

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cómo es el proceso de refinación del aceite?
  • En el refinado físico, los ácidos grasos se eliminan mediante un procedimiento de destilación al vapor (arrastre) similar a la desodorización. La baja volatilidad de los ácidos grasos (que depende de la longitud de la cadena) requiere temperaturas más elevadas que las requeridas sólo para la desodorización.
  • ¿Cuánto aceite produce una tonelada de girasol?
  • A partir de una tonelada de girasol se extrae un 41% de aceite, 42% de subproductos y 7% de desperdicio.
  • ¿Cómo saber si el aceite de girasol es refinado?
  • El aceite refinado es de color amarillo pálido, claro, brillante y casi sin olor. En la variedad refinada la relación oleico/linoleico es de 1 a 2 (30% frente a 65% aproximadamente).
  • ¿Qué contraindicaciones tiene el aceite de girasol?
  • Como ya hemos comentado, el aceite de girasol no presenta ningún tipo de riesgo para nuestra salud, ni es malo. Es más, puedes aprovecharte de íél siempre que lo desees, alternándolo con el aceite de oliva.