aceite de palmiste método físico refinería planta

                                               
                                               
                                               
                                               
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  • ¿Cómo refinar el aceite de palmiste?
  • Los pasos detallados de refinación del aceite de palmiste crudo generalmente incluyen cuatro pasos: desgomado, desacidificación, decoloración y desodorización . (Lectura relacionada: ¿Cómo funciona la planta refinadora de aceite de palma?) El desgomado es la eliminación de fosfolípidos en el aceite comestible crudo.
  • ¿Qué es el palmiste y para qué sirve?
  • Por su buena estabilidad, es una excelente alternativa para utilizarse en la industria alimentaria de la panificación, confitería, helados y otros alimentos por su perfil que tiene de ácidos grasos. Es un aceite denominado láurico, por lo cual tiene un alto grado de estabilidad. Alto punto de saponificación.
  • ¿Qué es el aceite de palma y para qué sirve?
  • El aceite de palma contiene grasas saturadas e insaturadas. Algunos tipos de aceite de palma contienen vitamina E y betacaroteno. Estos tipos de aceite de palma pueden tener efectos antioxidantes. El aceite de palma refinado se obtiene blanqueando, desodorizando y neutralizando el aceite de palma crudo.
  • ¿Cómo es el proceso de refinación del aceite?
  • El refinado del aceite es un proceso que persigue los siguientes objetivos: Eliminar los ácidos grasos libres, los cuales provocan el deterioro del producto final por hidrólisis. Se realiza por neutralización con lejía sódica o físicamente por destilación. Eliminar los fosfolípidos, tambiíén llamados gomas.